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前言

3月12日，市场监管总局和国家卫生健康委联合印发最新修订的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024）（以下简称新国标）将于2025年2月8日开始正式实施。

国家卫生健康委指出，“此次标准的修订，将有助于进一步规范我国乳粉产品市场尤其是小众乳粉市场的健康、有序发展，有助于更好地保障消费者权益。”

新国标出台，升级与净化调制乳粉市场

此次发布的新国标是在《食品安全国家标准 乳粉》（GB 19644-2010）基础上修订的。对比旧国标，新国标有三大调整。

一是对调制乳粉范畴的调整。

新国标中首次纳入了骆驼、牦牛、驴、马等特色奶畜的奶粉及其基本要求，弥补了特色奶畜乳粉标准的缺失。

二是对定义和术语的调整。

新国标在乳粉及调制乳粉定义中，均增加了“单一品种”这一限定词，强调了乳原料的单一性，有利于整肃行业中的产品掺假乱象。

三是对调制乳粉配方中主要原料的含量提出了更高要求。

由原来的“经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品”变为“经加工制成的粉状产品，添加其他原料（不包括其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳）、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种，其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%，进一步规范了水牛、牦牛、骆驼等特色奶畜乳产品主要原料的纯度。

值得关注的是，此次发布的新国标对益生菌活菌数的要求也有所提升，要求益生菌活菌数≥106CFU/g，而在旧标准中并没有益生菌活菌数的要求。

此外，新国标还对产品标识进行了具体要求，助力推动行业向规范化、体系化发展。

驼乳行业，实力派迎来发展机遇

2022年全国“两会”，党中央提出了“要树立大食物观”、“要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物。”、“向植物动物微生物要热量、要蛋白。”

在这样的背景下，顺应人民群众食物结构变化趋势，加快提升健康食品的科技创新能力，为消费者提供更加安全、更加丰富多样的营养食品将是未来乳品行业的发展重任和方向；对于驼乳这一新型健康特种乳行业，更是迎来了千载难逢的发展机遇。

回顾驼乳行业发展，尽管在2019年取得了快速发展，众多厂家品牌纷纷涌入，在尚未成型的市场格局中抢占机遇。但由于国家标准的缺失，同时也出现了很多乱象，比如小生产企业散、乱、差；一些市场上售卖的驼乳粉为削减成本，混合添加成本更低的大豆粉或牛奶等其他非驼乳源性成分，导致产品质量参差不齐、虚假宣传，给消费者的健康和权益带来潜在风险。

驼乳行业现行标准都采用的是新疆和内蒙的地方标准，但地方标准和国家标准的权威性和影响力有一定差距，而且，部分商家的这种无序竞争也使得正规企业面临较大压力。

此外，目前驼乳产品种类繁多，但大都缺少创新和产品区隔，同质化严重，尤其是对营养健康有特定需求的中老年人群来说，也缺少针对性的专属驼乳产品。

而此次新国标出台，意味着驼乳企业必须按照更高的标准和规范来生产和销售驼乳粉，也是在某种意义上给驼乳正名，有助于推动行业的健康发展。

王牌驼深耕驼乳细分市场

王牌驼始创于2018年，深耕驼乳行业，以北纬42°黄金奶源带“中国驼乡”——内蒙古阿拉善优质双峰驼乳为主要原料，自建20万亩天然牧场，采用现代无菌采奶工艺，20吨冷链速运，保证奶源的自然、纯净。

为了满足中老年人群营养健康需求，王牌驼携手中国保健协会、中国药膳研究会等营养健康机构和专家团队，在驼乳营养和中老年体质健康领域开展专项研究，历经746天研发，37次配方升级，将驼乳原生营养与精准营养、传统食养有机结合；在驼乳原生营养的基础上，针对性添加中老年体质所需的营养元素，并科学配伍食药物质，相继推出王牌驼“纯驼乳粉、益生菌驼乳粉、调畅、调唐、调雪清旨、调眠、调傦”等系列驼乳产品，为中老年人群提供更具针对性、更全面的健康守护。

其中，王牌驼纯驼乳粉，驼乳含量＞99.99%，富含驼乳高营养，口感醇厚，均衡滋补，适合需要补充营养的中老年人群。

而王牌驼益生菌配方驼乳粉，在驼乳原生营养的基础上，添加3种专利益生菌和4种复合益生菌等专利益生菌，都是小分子结构，守护中老年人肠道健康，更易吸收。该款产品出厂时益生菌活菌数≥1.0×106 CFU/g，且特别添加碳酸钙，可预防中老年骨质疏松。“菌”衡好吸收，营养少流失！

结语

随着新国标的出台，驼乳行业步入规范化、专业化、品牌化的发展方向。王牌驼也将继续严格按照新标准执行，同时在科研和创新上加大投入，推进创新驱动，不断满足中老年人多元化的健康需求，以高品质、差异化的产品为中老年人健康提供保障，助力推进驼乳行业的转型升级。